- 東山とは -

 

東山は昭和37年(1962年)新開の石屋町で小さな小料理屋を始めました。 それ以来「心に残る尾道の料理」をモットーに料理一筋に研鑽を重ねてまいりました 季節の素材を吟味し、器を選び、また盛り付けに心を尽くしまして 皆様の目に問い、舌に喜びを味わっていただけるお料理をと考えております。

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- en: About  Higashiyama -

 

Higashiyama started as small restaurant in Onomichi, Hiroshima from 1962. We have been piled up to study cooking for the motto of "To Be Remembered in People's Heart as Cuisine of Onomichi" ever since. The finest seasonal food and dish will be selected devotedly, and we believe that the dishes that question in the eyes of everyone, give you a taste of the joy in tongue. We believe that our dishes that give you a taste of the joy in tongue. We are committed to striving to offer better service with a sense of gratitude for our customers. Your continued support, patronage and guidance are greatly appreciated.

 

 

 

- 名前の由来 -

 

東山という名前の由来は、東山のルーツが大きく関係しています。 創業者である横山 進が尾道の老舗旅館、西山別館で大変お世話になり それがきっかけで尾道にくることになったことから、東山と名づけたと伝わっています。

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- en: Origin of the Name -

 

The origin of the name of Higashiyama restaurant is closely related to the roots of Higashiyama. The founder of Higashiyama, Susumu Yokoyama, had learned everything from Nishiyama Bekkan (west mountain in Japanese character) in Onomichi before he establish Higashiyama, thus Higashiyama was named as east mountainme.

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- ミシュランガイド広島2013・2018特別版 -

 

2012年東山は創業50周年を迎え、翌年2013年 ミシュランガイド広島にてミシュラン1つ星を獲得致しました また、ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版においても同じく ミシュラン１つ星を獲得致しました。 皆様のおかげと肝に命じ、より一層の精進を積む所存で御座います 益々の御指導、御鞭撻 御愛顧の程、 宜しくお願い申し上げます。

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- en: Michelinguide Hiroshima 2013・2018 -

 

Higashiyama in 2012 celebrated its 50th anniversary, we won the one-Michelin-star in Hiroshima in 2013 following year. Your continued support, patronage and guidance are greatly appreciated.